しめ鯖切り方の結果 ~ Josspixp4lt

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極厚刺身同然生さば寿司四季食彩萩鯖は、鯵と切り方が似てます。ここで1つ仕上がりを美しくする"コツ"があるんです。実際に仕込みながら説明しなければ上手く伝わりませんが寿司ネタを切る際に、最後の方で包丁を立ててやると、寿司ネタは、美しく仕上が...